Über uns
Gastfreundschaft mit Herz und Geschichte
Seit 1734 ein Ort, an dem sich Gäste willkommen fühlen — und gerne verweilen.
Unser Anspruch
Herzliche Gastlichkeit, Qualität und Leidenschaft
Zum Chattenturm steht für herzliche Gastlichkeit, Qualität und Leidenschaft für gute Küche. Wir nehmen uns Zeit für unsere Gäste — unser Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, an dem sich Gäste willkommen fühlen und gerne verweilen — im Restaurant, auf der Terrasse und im Hotel.
Unsere Geschichte
Fast drei Jahrhunderte Gastlichkeit
1734
Das Haus wird erbaut
Unser Haus blickt auf eine lange Geschichte im Herzen von Wolfhagen zurück.
19. Jh.
„Gasthof zum Bahnhof“
Als die ersten Eisenbahnen fuhren und Bahnhöfe entstanden, wurde das Haus zum „Gasthof zum Bahnhof“ — eines der beliebtesten Gasthäuser der Region. Der Bahnhof zog um, das Gasthaus blieb.
1914
Familie Zuschlag
Die Familie Zuschlag erwirbt das Gebäude und legt den Grundstein für den guten Ruf des Hauses — über Generationen hinweg gepflegt.
2014
Jasvir Lotz übernimmt
Haus und Küche gehen in die Hände von Jasvir Lotz über — mit dem Ziel, den guten Ruf zu erhalten und weiter auszubauen.
Ihr Gastgeber
Jasvir Lotz — Küchenchef mit Weltblick
Sein Weg begann in der medizinischen Richtung — dort erkannte er, wie viel gutes Essen für Körper und Wohlbefinden bedeutet. Aus dieser Erkenntnis wurde Berufung: Er ist Molekularkoch und war viele Jahre in der gehobenen Gastronomie im In- und Ausland tätig.
Diese besondere Verbindung aus Medizin und Kochkunst prägt seine Küche bis heute: bewusst zubereitete, regionale Gerichte mit Präzision und Kreativität — bei denen auch Allergiker unbeschwert genießen können.
2014 übernahm er Haus und Küche — und führt seither die lange Tradition des Hauses mit eigener Handschrift fort: bodenständig, bewusst und besonders zugleich.
„Mein Essen ist meine Medizin.“
Jasvir Lotz, Küchenchef & Gastgeber
Presse & Fernsehen
Ausgezeichnet bei „Mein Lokal, Dein Lokal“
In der Kabel-Eins-Kochshow „Mein Lokal, Dein Lokal – Der Profi kommt“ mit Moderator Mike Süsser trat Jasvir Lotz mit seiner deutsch-ayurvedischen Küche gegen die Gastronomen der Region an — und holte sich am Ende den Sieg. Die Wolfhager Folge wurde am 28. April 2023 ausgestrahlt.
Auch die regionale Presse begleitet das Haus seit Jahren — die Hessisch/Niedersächsische Allgemeine (HNA) beschrieb den Chattenturm als „Hotspot der nordhessischen Gastronomie“.
Wofür wir stehen
Unsere Werte
I
Regional verbunden
II
Qualität statt Masse
III
Persönlicher Service
IV
Bewusste Küche
V
Gastfreundschaft mit Herz
Regionale Verbundenheit
Aus dem Wolfhagener Land, für das Wolfhagener Land
Wir unterstützen bewusst Produzenten aus der Region und setzen auf enge Zusammenarbeit mit regionalen Partnern.
Unser Haus liegt zudem an der Deutschen Märchenstraße — der Route der Brüder Grimm. Diese Lage macht Zum Chattenturm zu einem idealen Ort für Genießer, Reisende und Entdecker.
Lernen Sie uns kennen